Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Главные отличия профессиональной посудомойки от бытовой: минимальное время мытья, больший объем загрузки и большая мощность.
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Большой объем хранения, длительное хранение продуктов
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
кондитерский инвентарь — сита для пудры, кондитерские мешки с наконечниками и без, website подложки под торт, рамки и формы для выпечки, создания шоколадных украшений.
В зависимости от типа конструкции get more info различают такие тепловые витрины:
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;
Жарочные шкафы. Эти устройства check here действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.